Pumpagratäng med spagettipumpa och köttfärs

Pumpagratäng är en härlig och mättande rätt som passar perfekt både till vardags och vid festliga tillfällen. Genom att använda spagettipumpa och köttfärs skapar du en måltid som hela familjen kommer att älska. Här är ett enkelt recept som visar hur du gör en pumpagratäng steg för steg.

Ingredienser

Pumpan

• 1 spagettipumpa
• 2 msk olivolja
• 1 tsk salt
• ½ tsk svartpeppar

Köttfärssåsen

• 800 g köttfärs
• 2 påsar tacokrydda (eller annan kryddblandning efter smak)
• 2 dl Philadelphiaost

Gratängen

• 2 dl riven ost (t.ex. mozzarella eller cheddar)

Gör så här

Pumpan

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Börja med att skära spagettipumpan i hälften längs med. Använd en vass kniv och var försiktig eftersom pumpan kan vara hård. Använd en sked för att ta bort kärnorna och eventuella trådar från mitten av pumpan.
3. ägg pumpanhälvorna med snittytorna uppåt i en ugnssäker form. Detta gör att pumpans kött kan baka jämnt och bli mjukt.
4. Ringla över olivolja på varje pumpahälva. Strö över salt och svartpeppar efter smak. Du kan även lägga till andra kryddor som paprika eller vitlökspulver för extra smak.
5. Placera formen i mitten av ugnen och grädda pumpan i cirka 30 minuter, eller tills den är mjuk och lätt att sticka med en gaffel.

Köttfärssåsen

1. Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme. Lägg i köttfärsen och bryn den tills den är genomstekt och smulig.
2. Tillsätt tacokryddan eller din valda kryddblandning till köttfärsen. Rör om väl så att kryddorna fördelas jämnt. Låt köttfärsen sjuda i några minuter så att smakerna blandas ordentligt. Smaka av och justera kryddningen om det behövs.
3. Ta bort stekpannan från värmen och rör ner Philadelphiaosten i den varma köttfärssåsen. Osten hjälper till att skapa en krämig konsistens.

Gratängen

1. När pumpan är färdiggräddad, ta ut den ur ugnen och använd en gaffel för att skrapa ut fruktköttet från skalet. Du bör få en trådig, spaghetti-liknande konsistens.
2. Häll pumpaköttet över köttfärssåsen och blanda väl så att allt är jämnt fördelat.
3. Fördela den blandade pumpan och köttfärssåsen jämnt i en ugnssäker form.
4. Toppa gratängen med den rivna osten.
5. Placera gratängen i ugnen och grädda i cirka 20 minuter, eller tills osten är smält och börjar puttra runt formens kanter.
6. Ta ut gratängen ur ugnen och låt den svalna något innan du serverar. Servera med en sallad.

Pumpagratäng med spagettipumpa och köttfärs är en enkel och smakrik rätt. Ta din favoritköttfärssås, blanda den med Philadelphiaost och spagettipumpa, ställ in i ugnen och du har en färdig måltid. Det behöver inte vara svårare än så!

Ha det fint!

/Jenny